每逢母親節，應景的蛋糕是絕對不能少的一道甜點；不過，每年的蛋糕造型總是枯燥乏味，今年各大量販、超商、飯店所推出的母親節蛋糕，造型上普遍來了無新意，但仍有些業者力拼創意，3D立體造型蛋糕甫推出，隨即引來許多詢問電話；此外，這陣子所熱夯的手機遊戲Candy crush，也趕搭母親節蛋糕風潮，不過目前訂單全滿。
晶華酒店今年的母親節蛋糕十分吸睛，法籍西點行政主廚羅倫以風靡歐洲好幾世紀的法國路易王朝第一美女－龐畢度侯爵夫人，創作出手工繁複、造型精緻的Marquise侯爵夫人蛋糕。3D立體的蛋糕造型，以香甜濃郁的提拉米蘇為蛋糕主體，夾層部份為鮮甜香滑的咖啡奶油布蕾搭配酥脆的手指餅乾，外層為立體蓬裙造型的鮮奶油擠花。至12日前在晶華酒店1樓的azie外賣櫃限量銷售，每個售價980元。
侯爵夫人蛋糕裙擺的精緻，完全由主廚手工擠花。
近日全民瘋Candy Crush，消滅糖果所帶來的刺激、上癮感也延燒到母親節，台灣有蛋糕業者突發奇想，推出Candy Crush蛋糕意外成為最受歡迎的母親節蛋糕。外觀逼真的Candy Crush蛋糕，全程手工製作約耗時4小時，現在預購至少要排到6月才能取貨，精緻誘人的造型也讓民眾大喊「真的是中了糖果毒！」
京站時尚廣場所推出的母親節蛋糕，業者也觀察到今年母親節蛋糕趨勢著重「健康清爽的內餡」與「浪漫色系的外觀」，主推6吋為主的小蛋糕；今年多以粉紅色、紅色為蛋糕主視覺。至於銷售部分，周末六日整體訂購量也較平日增加成長近4成，大部分品牌也都推出預購享85折起的優惠。
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