目前分類:美食特區 (6)

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(1)摩托車失竊篇
我第一輛新摩托車騎了一個半月後,終於在一次唱歌散會時發現它不見了。
我腦中一片空白,茫然找了半個小時候,我選擇報案。

無神的我:呃..我摩托車不見了......
偉大警察:為什麼會不見?(帥呆了,還真把我問倒了)
無神的我:我不知道......
偉大警察:有上大鎖嗎?
無神的我:有......
偉大警察:有上鎖為什麼還不見?(哩賣勾問啊,我跟你道歉好了..)
無神的我:喔......不知道......
偉大警察:什麼都不知道,你以為警察都很閒嗎?(......難道他偷的時候我在旁邊看喔?)
偉大警察:好啦好啦三聯單寫一寫,不過先跟你講,一定找不回來的啦!(這麼肯定?你偷的喔?)
一瞬間,我以為我來到摩托車太平間而不是警察局。

(2)闖紅燈篇
凌晨一點多我在路上快速奔馳。不但超速而且闖紅燈,因為要去見馬子。
剛闖過一個紅燈我發現照後鏡出現一輛警車,而是我停了下來。
檢查證件之後開始填紅單(通常被抓我都不會多說廢話),

偉大交警:你剛剛怎麼不跑?
心急的我:被抓就抓啦!罰單繳一繳就好沒必要跑。
偉大交警:其實你剛剛如果加速跑掉我們的車追不到你欸,呵呵......
心急的我:......(你不講這句會死嗎?呵?呵拎老師啦!)

(3)我朋友闖紅燈篇
我朋友騎他爸的超級老兜風,遇到一個紅燈路口結果煞不住車結果差點撞上旁邊臨檢的警察。
偉大的警察掏出槍:你不要給我動!
我朋友:!!!!!!!!!!
我猜我朋友大便應該已經飆到肛門口了,當然他說沒有。
偉大的警察:你想幹什麼!(一樣拿著槍)
我朋友:!!!!!!!!!!
這時候另一個看起來比較老的警察走過來對我朋友說:沒事沒事,我學弟第一天執勤,你可以走了!
我朋友:!!!!!!!!!!

過了2天我朋友還是:!!!! 

 


 

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酒,在中國從有孫悟空那年就開始釀造了,到現在有N千年的歷史了。歷史上歌酒頌酒品酒醉酒的名段子不少也出現了許許多多的好酒!

但是,現在江河日下人心不古釀酒多耗時間呀,為了賺錢,很多企業都用酒精、香料、色素和毒藥勾兌出酒來那樣既省時又省料可以冒充名酒人們還辨認不出來一舉多得一石多鳥一箭多雕多好呀。我們稱那種用化學東東勾兌的酒為假酒而釀造的酒為真酒。

不過如果不是專業人員想要辨認真酒和假酒還真不容易:聞著都香看著都亮喝了都醉有的時候連大師都能蒙了。有的人說了,不放到實驗室裏化驗一下還真分不出真酒假酒!

那天和貴州茅臺三分廠的廠長一起喝酒,人家釀了一輩子就的老黃廠長教給我一個辨別真酒假酒的高招;簡便、易行、有效!

用筷子頭蘸一點酒滴在手心裏,然後雙手用勁快速揉搓將手裏的酒搓熱一直到發燙。然後聞一聞,如果依然是酒香不變,那一定是勾兌的假酒。但是如果聞到手裏有一股酒糟的味道甚至是臭酒糟的味道,那就一定是釀造酒了。

這個方法百試不爽!不論是清香型、醬香型還是醇香型,也不論是紅酒、啤酒或者是白酒,只要是釀造酒,用手搓熱之後一定是酒糟的味道,如果還是酒香撲鼻,那就一定是用各種化學東東勾兌的!

特將貴州茅臺三分廠黃廠長半個世紀的釀酒品酒辨別酒的經驗拿出來和大家一起分享。有愛喝兩口的喝酒前不妨試試。遇到勾對酒就少喝點釀造酒就多喝點兒。 

 

 


 

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一朋友賣了八年多豬肉,也不曾看他賣豬脖子 肉。

看來滿有道理的; 豬血因殺豬時 流在地上再從水溝回收也滿髒 ,所以也不曾看過他有賣。

豬肺也是不太能食用 (朋友告訴我的)。

豬要送去殺前一星期會先停用抗生素,不然肉色會像黑青似的,賣不出去 !

有人的朋友是開養豬場,他的朋友說:

「 現在的豬沒有不吃抗生素長大的,養豬大概只要花半年的時間就可賣了,豬農為了怕豬生病 ,所以都把抗素加 在豬飼料裡。

有沒有想過,一包水餃100粒也不過才100元左右,扣除運費、機器廠房折舊費、管銷費用、廣告費等等,每顆水餃的 原料能剩多少錢買?

所以通常水餃的肉 是包豬脖子肉 。豬脖子肉有什麼 特點?

吃過 雞脖子的時候仔細看看,脖子皮裡面都會有一粒一粒的,裡面的東西 鬆鬆軟軟的,通常媽媽都會要我們把皮丟掉,因為那個很 髒 。

如果看過的人就知道,那是 一隻雞最可怕的地方,因為雞的垃圾都是積在裡面。

同樣的 豬脖子肉也是一樣,動物的脖子是淋巴最多的地方,病毒都會在那兒。

吃多了豬脖子肉, 會破壞人的免疫系統(因為豬吃了太多抗生素)為了您的健康, 請少吃冷凍水餃。 

 

  


 

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美國美食網站「每日一餐」(The Daily Meal)網站今天公布「亞洲最佳101家餐廳」排名,以小籠包聞名的鼎泰豐奪魁,而北京的餐廳則在前10名中,攻占5個名次。

 

編輯總監安德魯斯(Colman Andrews)說:「最終我們選擇了1家把1道佳餚做到極致的餐廳。」

 

他也說,編輯群也了解選擇鼎泰豐會引起不同看法。鼎泰豐積極在全球展店,成為國際連鎖餐廳。

 

北京餐廳則在排行榜前10名大有斬獲,其中以北京烤鴨聞名的全鴨季拿下第2名,提供中式菜餚新吃法的紫雲軒茶事則拿下第3。

 

美食家、作家和長年居住亞洲的外籍居民等在6個月間提名美味餐廳,票選集結成「亞洲最佳101家餐廳」。評選標準包含菜色、餐廳風格、價值和整體評價。

 

 

 

 

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每逢母親節,應景的蛋糕是絕對不能少的一道甜點;不過,每年的蛋糕造型總是枯燥乏味,今年各大量販、超商、飯店所推出的母親節蛋糕,造型上普遍來了無新意,但仍有些業者力拼創意,3D立體造型蛋糕甫推出,隨即引來許多詢問電話;此外,這陣子所熱夯的手機遊戲Candy crush,也趕搭母親節蛋糕風潮,不過目前訂單全滿。

晶華酒店今年的母親節蛋糕十分吸睛,法籍西點行政主廚羅倫以風靡歐洲好幾世紀的法國路易王朝第一美女-龐畢度侯爵夫人,創作出手工繁複、造型精緻的Marquise侯爵夫人蛋糕。3D立體的蛋糕造型,以香甜濃郁的提拉米蘇為蛋糕主體,夾層部份為鮮甜香滑的咖啡奶油布蕾搭配酥脆的手指餅乾,外層為立體蓬裙造型的鮮奶油擠花。至12日前在晶華酒店1樓的azie外賣櫃限量銷售,每個售價980元。



天子特區 (25)  
侯爵夫人蛋糕裙擺的精緻,完全由主廚手工擠花。

 

近日全民瘋Candy Crush,消滅糖果所帶來的刺激、上癮感也延燒到母親節,台灣有蛋糕業者突發奇想,推出Candy Crush蛋糕意外成為最受歡迎的母親節蛋糕。外觀逼真的Candy Crush蛋糕,全程手工製作約耗時4小時,現在預購至少要排到6月才能取貨,精緻誘人的造型也讓民眾大喊「真的是中了糖果毒!」



京站時尚廣場所推出的母親節蛋糕,業者也觀察到今年母親節蛋糕趨勢著重「健康清爽的內餡」與「浪漫色系的外觀」,主推6吋為主的小蛋糕;今年多以粉紅色、紅色為蛋糕主視覺。至於銷售部分,周末六日整體訂購量也較平日增加成長近4成,大部分品牌也都推出預購享85折起的優惠。


 

 

 

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天子特區 (26)    

甜甜圈總是讓人有種幸福的滋味,平價的午茶甜點、不論是份量、口味都是學生、上班族群午後最愛的飯後甜點。繼國內甜甜圈市場動盪後,日式甜甜圈業者也與卡通經典人物Hello Kitty合作,食尚跨界的新組合,也讓消費者眼睛為之一亮。

日式甜甜圈店Mister Donut鎖定女性、學生族群,首度取得經典人物Hello Kitty授權,將在22日推出Hello Kitty甜甜圈,5種全新口味,Kitty的搶眼視覺造型,蝴蝶結更是加分。口味上也推出Kitty最愛的青蘋果限量口味,從日本引進青蘋果巧克力醬,限量販售。目前店內所販售的甜甜圈高達55款左右,這波Hello Kitty甜甜圈單價較以往的高,每份45元,若消費購買3入則有限定甜甜圈禮盒包裝。

業者表示,此波Kitty甜甜圈為季節限定,這次與日本同步販售Kitty造型的甜甜圈,打破甜甜圈多為圓形的傳統印象,歷年所推出的熊太郎、兔小福等系列新品銷售成長1至2成,也預計這波能吸引更多民眾嚐鮮。

繼Dunkin' Donuts漸退出台灣,美國第二大甜甜圈品牌Krispy Kreme傳年底將挑戰台灣甜甜圈市場,業者表示,十分歡迎競爭者指教,也不怕會受到影響。至於是否又掀起甜甜圈市場另一波激戰,也要等到年底才能揭曉。 

 

 

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